Le blog de Victor: mars 2010

mardi 30 mars 2010

Tranches de cabillaud aux légumes avec notes Thym Cannelle Gingembre

Les légumes consistaient en courgettes détaillées en fines tranches et tomates (avec du coulis de tomate rajouté). La cannelle relevait le goût des tomates, j'en ai donc mis en assez grande quantité, sans toutefois que ça ne devienne le goût prédominant. Une pointe de gingembre et beaucoup de thym (qui va aussi très bien avec les tomates) et on a un très bon plat fait en 8min (temps de cuisson du poisson surgelé :D (je n'ai que du poisson surgelé chez "moi" : vive la banlieue XD))

Photos à venir (elles sont très moches par contre...)

samedi 27 mars 2010

Critique : Mary J. Blige - Stronger withEach Tear UK Edition

Mary J. Blige vient tout juste de sortir son dernier album Stronger withEach Tear au Royaume-Uni, en ajoutant de nouvelles chansons à la première mouture et en y enlevant certaines.

Résultat : un album encore meilleur qu'au début, avec les pistes les moins puissantes passées à la trappe (merci d'avoir supprimé Kitchen, ça me soulage ^^ (sans connotation douteuse), et des ajouts remarquables, comme la reprise de Whole Lotta Love de Led Zepplin, la - longue - ballade Stairway To Heaven et l'entraînant I Can't Wait produit par will.i.am.

A noter l'apparition de Jay Sean sur Each Tear, qui sera le prochain single de Mary J.

Si une note devait être donnée à l'album, je lui donnerai... 15.75/20 (très exactement), avec la mention "Vaut le détour" ^^.

Écouter Stronger withEach Tear - International Edition sur Spotify
Télécharger Stronger WithEach Tear - International Edition

Ajout du 30 mars : en ce moment, l'album n'est plus disponible sur Spotify... Exaspérant.

La pizza trop bonne ^^

Aujourd'hui, comment faire une pizza "trop bonne" en assumant fièrement que vous n'avez pas fait la pâte :D.

Déjà, il est nécessaire d'acheter une bonne pâte à pizza (genre Herta) au Monop' le plus proche, puis tous les ingrédients que vous souhaitez. Il est toutefois recommandé de prendre au moins du coulis de tomates, de la mozarella et de l'origan (si on veut que ça ressemble un peu à une pizza -_-), et si possible du basilic frais.

Pour cette fois-ci, en plus des ingrédients cités ci-dessus (sauf le basilic - vive la banlieue XD), j'ai choisi d'ajouter du chèvre (parce que c'est trop bon) et des tomates fraîches (pour les mêmes raisons). Attention pour les tomates fraîches : il est préférable d'enlever la pulpe si l'on ne veut pas que notre belle pizza se transforme en bouillabaisse immonde à cause du rejet d'eau (oui, ça sent le vécu...).

Tous les ingrédients sont là!

Je préfère couper la mozarella sous forme de cube : ça fond mieux.

Déjà, il faut préchauffer le four (Th 7-8 : 210-240°C environ) si on ne veut pas attendre la semaine des quatre jeudis avant de manger la pizza (là encore, ça sent le vécu).

J'ajoute d'abord le coulis de tomates, puis les dés de mozarella et de tomates, les feuilles de basilic quand j'en ai, et enfin le chèvre. En plus, j'ai rajouté ici du parmesan (pour finir mon paquet...).

Elle n'est pas très sexy vue comme ça...

Ensuite on enfourne la pizza le temps indiqué sur le paquet de la pâte (et oui, il ne fallait pas le jeter ^^). Après plus ou moins longtemps selon si l'on préfère la pâte pas trop cuite ou bien croustillante.

C'est déjà mieux maintenant!

Et voilà, votre pizza est prête!

C'était vraiment pas compliqué...

Conseils qu'il vaut mieux suivre :

- prévoir de ne voir personne après l'avoir mangé (ou alors un bon paquet de chewing-gums), parce qu'avec tout le fromage qu'il y a dans ma pizza, bonjour l'halène.

- prévoir aussi une bouteille d'huile piquante, si possible qui pique tout de suite, pas à retardement (toujours du vécu).

- c'est meilleur avec les doigts.